Le Riesling est le cépage phare de Leitz, c'est donc une progression naturelle qu'Eins Zwei Zero Riesling soit le premier vin sans alcool produit par le domaine. Ce Riesling pétillant est issu de raisins récoltés sur de jeunes vignes. Il est frais et énergique, avec des notes de citron vert, d'agrumes et de pomme en bouche.